Scheda dell'autore

Giacinto Miggiano

è direttore dell'Unità operativa di dietetica e nutrizione del policlinico Gemelli di Roma e del Centro di nutrizione umana della Facoltà di Medicina e chirurgia dell'Università Cattolica del Sacro Cuore. Svolge attività didattica, di ricerca e clinica nel campo dell'alimentazione, nutrizione e dietetica.